Najmekše knedle za supu koje se ne raspadaju: 2 kapi ovog sastojka čuda čina, ovaj trik mnogo vredi
Dodajte Kurir u vaš Google izbor- Malo ulja u smesi za knedle pomaže da budu mekše i da zadrže oblik tokom kuvanja.
- Za jednu meru dovoljne su 2 kapi ulja, uz jaje, so i griz.
- Smesa treba da odstoji nekoliko minuta, a knedle se spuštaju u lagano ključalu supu bez mešanja.
Knedle za supu deluju jednostavno, ali baš kod njih mala razlika u pripremi može da odluči da li će biti vazdušaste i mekane ili će se raspasti čim ih ubacite u šerpu. Jedna sitnica koju mnoge domaćice koriste jeste dodavanje malo ulja u smesu.
Za smesu od jednog jajeta dovoljne su svega 2 kapi ulja. Ovaj mali dodatak pomaže da knedle budu nežnije, a da pritom zadrže oblik tokom kuvanja.
Umutite jedno jaje, dodajte prstohvat soli i umešajte griz. Smesa treba da bude dovoljno gusta da se može zahvatiti kašičicom, ali ne tvrda. Na kraju dodajte 2 kapi ulja i kratko promešajte.
Ostavite smesu nekoliko minuta da odstoji kako bi griz upio višak tečnosti. Zatim malom kašičicom zahvatajte smesu i spuštajte knedle u supu koja lagano vri.
Nemojte ih odmah mešati. Kada ih ubacite, ostavite ih nekoliko minuta da se stegnu, a zatim nastavite sa kuvanjem na umerenoj temperaturi. Knedle će tokom kuvanja narasti i postati mekane i lagane.
(Kurir.rs/Mondo)
VIDEO: Pilav i domaća supa